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 PAVE DE SAUMON AU CITRON

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solène
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MessageSujet: PAVE DE SAUMON AU CITRON   Lun 30 Mar - 12:22



La recette du jour: PAVE DE SAUMON AU CITRON

Ingrédients pour 4 personnes:
4 pavés de saumon, 5 citrons, 2 gousses d'ail, sauge, persil et basilic,
huile d'olive, vinaigre de Xérès, sel et poivre.

Préparation:

- Hachez les gousses d'ail. Effeuillez le thym, ciselez le persil, la sauge et le basilic.

- Dans une terrine ou un plat creux, mélangez les herbes et l'ail,
avec 5 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre et le jus d'un citron.

- Déposez les pavés de saumon, enduisez-les du mélange
et laissez mariner une heure après avoir recouvert le plat d'un film plastique.

- Préchauffez le four (th.8)

- Dans un plat à gratin, disposez une couche de rondelles de citron,
les pavés de saumon par dessus, les herbes et la moitié de la marinade.
Salez et poivrez.

- Recouvrez le tout d'une autre couche de citron
et enfournez 30 minutes en surveillant la cuisson.

- Plaçez le saumon sur un plat de service
et proposez en accompagnement une salade fraîche aux herbes et un riz blanc nature.


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ABIGAIL

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MessageSujet: Re: PAVE DE SAUMON AU CITRON   Dim 3 Mai - 12:13

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Sylvie

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MessageSujet: Re: PAVE DE SAUMON AU CITRON   Dim 3 Mai - 12:55

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Sandra

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Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Re: PAVE DE SAUMON AU CITRON   Dim 3 Mai - 17:38

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MessageSujet: Re: PAVE DE SAUMON AU CITRON   

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