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 Sardines au pistou

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AuteurMessage
Sandra



Nombre de messages : 2005
Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Sardines au pistou   Ven 27 Mar - 12:58

Sardines au pistou

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients :
24 filets de sardines sans arêtes
6 gousses d'ail
2 bouquets de basilic
huile d'olive
sel, poivre



Préparation :
Préchauffez le four th.8 (240°C).
Pelez les gousses d’ail.
Lavez, séchez, effeuillez le basilic et ciselez-le grossièrement.
Pilez le basilic et l'ail dans un mortier

en incorporant de l’huile d'olive petit à petit jusqu’à obtention d’un hachis épais.
Etalez les filets de sardines sur le plan de travail
et garnissez-les d’un peu de pistou

puis repliez les extrémités de filets de sardines
et maintenez-les enroulés avec un petit pic en bois.
Placez les sardines dans un plat à four,
arrosez d’un filet d’huile d’olive, poivrez et enfournez.
Faites cuire 5 min.
Servez dès la sortie du four avec du riz blanc et une concassée de tomates.

Le bon accord :
un coteaux varois (Rosé, Provence)


atable
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Franck



Nombre de messages : 13521
Age : 60
Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Re: Sardines au pistou   Lun 18 Mai - 21:34

mlpoi nuit 124587
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Sardines au pistou
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