solène
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 | Sujet: La recette du jour: GRILLADE DE DINDE MARINEE  Jeu 12 Fév - 11:06 | |
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Une idée de menu:
Entrée: Salade de champignons
Plat principal: GRILLADE DE DINDE MARINEE
Dessert: Tarte à l'ananas
La recette du jour: GRILLADE DE DINDE MARINEE
Préparation: 5mn
Cuisson: 15mn
Ingrédients pour 4 personnes:
8 pilons de dinde,
100g de noix de cajou,
1 c. à soupe de graines de coriandre,
4 citrons verts,
1 botte de coriandre fraîche,
huile de pépin de raisin,
salade mixte,
figues séchées,
sel et poivre.
Préparation:
- Dans un mortier, concasser les noix de cajou avec les graines de coriandre.
- Pressez les citrons, garder la pulpe, en arroser les pilons et assaisonner.
- Effeuiller la botte de coriandre au dessus des pilons,
ajouter les noix, arroser généreusement d'huile, mélanger
et réserver au frais pendant une nuit.
- Vingt minutes avant de servir, allumer le gril du four.
- Placer les pilons égouttés sur la grille de la lèchefrite
et passer sous le gril 15 minutes en les retournant à mi-cuisson
et en les arrosant de marinade toute les 2 minutes.
- Servir avec une salade mixte agrémentées de figues séchées coupées en morceaux.  | |
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Franck
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Date d'inscription : 01/07/2006
| | Sujet: Re: La recette du jour: GRILLADE DE DINDE MARINEE Ven 6 Mar - 22:32 | |
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