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Sujet: Re: Buche de noel sans cuisson Mer 2 Jan - 7:58
Voici les fêtes de Noel qui arrivent
et je voudrais vous proposer une recette de buche de Noël comme on la fait en grèce dans les familles modestes
pour environ 12 personnes
2 à 3 paquets de casse croûte nature 250 gr de beurre 6 oeufs 3 tablettes de chocolat noir 250 gr de sucre en poudre 100 gr de noix 100grs d'amande entières quelques noisettes 200 gr de raisin sec (ioo gr de blond et 100 gr de noir)
cette recette se fait la veille de Noël
dans un saladier vous emiéttez les cassecroutes ensuite vous mélanger le beurre mollet et le sucre pour faire comme une pâte - vous ajoutez les jaunes d'oeuf et les blancs préalablement montés en neige ferme - vous ajoutez les amandes, les raisins secs, les noix et noisettes bien malaxer le mélange avec les mains - vous prenez du papier d'aluminium et former une bûche de la longueur et grosseur que vous voulez et mettre ensuite au congélateur - le lendemain vous retirer le papier d'alu et verser dessus le chocolat fondu bien recouvrir la buche de tous les côtés si vous n'avez pas assez de chocolat vous en faite refondre - mettre la buche dans un plat de service et faite votre décoration sur le dessus -pour faire les noeuds de bois vous coupez chaque extrêmités en biseau -
l'avantage de cette buche c'est qu'on la réussi à tous les coups car il n'y a pas de cuisson
Franck
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Sujet: Re: Buche de noel sans cuisson Mer 25 Nov - 13:27
Mer 2 Jan - 7:58
