Nombre de messages : 2326 Date d'inscription : 02/06/2006
Sujet: Cannelés au miel Ven 22 Déc - 12:51
Cannelés au miel
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 1 heure Repos : 24 heures
Ingrédients : 1l de lait 4 oeufs 200 g de farine 400 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 40 g de beurre 2 c. à soupe de miel de pin
Préparation : Portez le lait à ébullition. Retirez-le du feu et ajoutez les oeufs 1 à 1 en fouettant vivement. Laissez refroidir puis ajoutez le sucre. Mélangez et portez à nouveau à ébullition. Ajoutez le miel, poursuivez la cuisson 1 min, retirez du feu et laissez refroidir. Ajoutez la farine tamisée et la poudre d'amandes. Mélangez bien et passez au tamis. Laissez reposer 24 heures.
Le lendemain, préchauffez le four th.6 (180°C). Beurrez les moules à cannelés et remplissez-les de pâte. Enfournez et faites cuire 1 heure. Sortez les cannelés du four et démoulez-les. Laissez refroidir sur une grille.
Ven 22 Déc - 12:51
