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 | Sujet: MARINADE DE SAINT-JACQUES AUX PISTACHES  Sam 29 Juil - 10:04 | |
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MARINADE DE SAINT-JACQUES AUX PISTACHES
Péparation: 15mn
Cuisson: 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes:
16 coquilles Saint-Jacques entières,
6 c. à soupe d'olive,
20 pistaches décortiquées,
le jus d'un citron,
quelques baies roses, sel, poivre du moulin.
Préparation:
- Emincer les noix de Saint-Jacques en fines tranches dans le sens de l'épaisseur.
- Dans un plat creux, verser l'huile d'olive et le jus de citron, saler et poivrer.
- Bien mélanger.
- Déposer les tranches de Saint-Jacques, ajouter les pistaches concassées, les baies roses, couvrir d'un film et garder au frais 1 heure en les retournant au bout de 30 minutes.
- Servir bien frais avec une salade de mesclum.
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Franck
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| | Sujet: Re: MARINADE DE SAINT-JACQUES AUX PISTACHES Lun 18 Mai - 21:47 | |
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