ABIGAIL
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Age : 67
Date d'inscription : 02/06/2006
 | Sujet: Lapin à la crème d'ail et olives  Mer 28 Jan - 13:41 | |
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Lapin à la crème d'ail et olives
6 personnes
15 minutes
35 minutes
Facile
15-16 euros
Il vous faut...
• 6 cuisses de lapin,
• 1/2 verre de vin blanc sec,
• 200 grs d'olives vertes dénoyautées,
• 200 ml de crème fraîche,
• 4 grains d'ail,
• 1 oignon,
• 1 c à soupe d'huile d'olive,
• Sel, poivre.
Préparation
Emincez l'oignon et hachez finement les grains d'ail.
Dans une cocotte, mettez l'oignon, l'ail, l'huile d'olive, les cuisses de lapin.
Faite revenir le tout pendant 15 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Assaisonnez selon votre goût.
Quand les cuisses sont bien dorées, ajoutez le vin blanc,
1/2 verre d'eau et les olives égouttées
et laissez cuire encore 10 minutes sans couvrir.
Réservez les cuisses dans une assiette.
Dans la cocotte faite réduire à feu plus vif pendant 5 minutes
puis ajoutez la crème fraîche.
Hors du feu, mixez la sauce jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
Rajoutez les cuisses et faite réchauffer le tout quelques minutes.
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Pierrette
Nombre de messages : 529
Age : 48
Date d'inscription : 22/01/2009
| | Sujet: Re: Lapin à la crème d'ail et olives Jeu 29 Jan - 13:47 | |
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Franck
Nombre de messages : 13521
Age : 67
Date d'inscription : 01/07/2006
| | Sujet: Re: Lapin à la crème d'ail et olives Sam 9 Mai - 7:54 | |
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| | Sujet: Re: Lapin à la crème d'ail et olives | |
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