Pain Moelleux au Potimarron épicé
Pour 4 personnes.
Les ingrédients :
100g de chair de potimarron
5g de curry en poudre
5g de gingembre frais râpé
5g de cannelle en poudre
1 pincée de piment en poudre
50g de lardons
125g de farine blanche
5g de levure chimique
1 oeuf frais entier
25g de beurre fondu
Poivre du Moulin
La recette :
1. Préchauffez votre four à 180°C. Recouvrez une plaque de votre four d'une feuille de papier sulfurisé.
2. Découpez la chair de potimarron en gros dés. Dans une casserole d'eau bouillante,
faites cuire le potiron durant 20 minutes de façon qu'il soit bien cuit.
Égouttez-le puis passez-le au pressez-purée de façon à obtenir une fine purée.
3. Dans une poêle à sec, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
4. Dans un saladier, mélangez la farine blance avec la levure chimique
puis incorporez l'oeuf, la purée de potimarron, le beurre fondu,
les lardons dorés, le curry en poudre, le gingembre frais râpé, la cannelle en poudre et la pincée de piment en poudre.
Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte.
5. Formez des petits boules avec la pâte obtenue puis déposez-les sur la plaque de votre four en les espaçant bien.
Laissez cuire dans votre four préchauffé à 180°C durant 25 minutes de façon qu'ils soient bien cuits.
6. Laissez-les refroidir puis dégustez-les froids avec vos petits vampires.
Jeu 1 Nov - 16:26
