FLAGEOLETS A LA BERRICHONNE
Ingrédients:
1 boîte de flageolets,
1 ou 2 bols de viande de mouton ou de veau cuite hachée,
1 oeuf,
1/2 verre de lait,
2 c. à soupe de mie de pain,
ail, persil,
1 verre de chapelure,
2 c. à soupe de beurre.
Préparation (10 minutes):
- Tremper la mie de pain dans le lait et l'essorer.
- Pétrir viande hachée, oeuf cru, mie de pain, persil, ail, sel, poivre.
- Egoutter les flageolets et les arroser d'eau chaude lorsqu'ils sont encore dans l'égouttoir.
- Dans un plat à gratin, disposer alternativement une couche de flageolets, une couche de viande, etc.
- Saupoudrer de chapelure.
- Arroser de beurre fondu. Faire gratiner.
Mer 15 Juil - 10:39
