Salade de pois gourmands

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Salade de pois gourmands

Type : Entrée
Calories : 0
Nbre personnes : 4
Difficulté : Facile
Temps total :
Préparation : 15 min
Cuisson : 0
Ingrédients :
250 à 300 g de pois gourmand frais
3 c. à s. de graines de sésame blond
1 c. à s. de sauce soja
1 c. à c. d'huile de noix
2 c. à s. d'huile de tournesol
poivre noir
1 c. à s. de vinaigre de xérès

1- Faite bouillir une casserole d'eau avec un peu de gros sel dès que l'eau est bien chaude,
mettre les pois gourmands. Laisser cuire environ 10 minutes,
ils doivent rester croquants!
Pour garder leur belle couleur, les sortir avec une écumoir
et les passer immédiatement sous l'eau très froide.

2- Pendant la cuisson des pois gourmands, faire revenir dans une poêle
anti-adhésive les graines de sésames, les faire brunir, réserver.

3- Mettre dans un petit bol, les huiles, le vinaigre et la sauce soja
et émultionner.

4- Disposer dans un plat les pois, mettre de la sauce et du sésame.Mélanger.

Servir frais.

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