Sandra
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 | Sujet: Re: BABA A L'ORANGE  Jeu 11 Juin - 13:50 | |
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Dessert: BABA A L'ORANGE
La recette du jour: BABA A L'ORANGE
Ingrédients pour 4 personnes:
Pour la pâte:
2 oeufs,
15g de levure,
70g de beurre,
150g de farine,
1/2 verre de lait,
1 pincée de sel,
1 c. à soupe de sucre.
Pour la garniture:
50g de sucre,
5 oranges,
1 c. à soupe de kirsch,
1/4 de verre d'eau.
Pour le sirop: 3 oranges,
100g de sucre,
1/4l de thé léger,
1 verre à liqueur de kirsch.
Préparation:
- Mélanger la farine, les oeufs battus, le beurre ramolli
et la levure incorporée au lait tiède jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Laisser reposer 2h pour que la pâte gonfle.
- Verser la pâte dans un moule à baba beurré
et laisser reposer 30 minutes de plus avant de faire cuire à four chaud.
- Pour le sirop: presser le oranges. Mélanger le thé et le jus.
- Incorporer le sucre et faire bouillir.
Ajouter le kirsch juste avant de verser sur le baba.
- Pour la garniture: éplucher les oranges avant de les couper en quartiers.
- Mêler le sucre, l'eau et le kirsch et verser sur les oranges.
- Entreposer au réfrigérateur.
- Pour servir, présenter le baba avec au centre la salade d'oranges.
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Sylvie
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Date d'inscription : 06/07/2006
| | Sujet: Re: BABA A L'ORANGE Jeu 23 Juil - 11:42 | |
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Franck
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Date d'inscription : 01/07/2006
| | Sujet: Re: BABA A L'ORANGE Jeu 23 Juil - 23:59 | |
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Sandra
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Date d'inscription : 06/07/2006
| | Sujet: Re: BABA A L'ORANGE Ven 24 Juil - 11:05 | |
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solène
Admin
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Date d'inscription : 30/07/2006
| | Sujet: Re: BABA A L'ORANGE Ven 24 Juil - 11:27 | |
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ABIGAIL
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Date d'inscription : 02/06/2006
| | Sujet: Re: BABA A L'ORANGE Lun 27 Juil - 8:35 | |
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| | Sujet: Re: BABA A L'ORANGE | |
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