ROTI DE PORC CAMPAGNARD
Ingrédients pour 6 personnes:
1 rôti de porc d'1,2kg,
1kg de pommes de terre,
150g de lardons fumés,
15 petits oignons,
15cl de bouillon de boeuf,
50g de beurre, sel, poivre.
Préparation:
- Blanchir les lardons 1 minutes à l'eau bouillante.
- Peler les oignons et les faire dorer légèrement.
- Beurrer un plat allant au four, poser le rôti assaisonné, puis enfourner 60 minutes (th.7).
- Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles,
les lardons et les petits oignons autour de la viande, arroser l'ensemble avec le bouillon.
- Poursuivre la cuisson 60 minutes.
- Servir avec des tagliatelles.
Mar 26 Mai - 10:41
