Recettes de cuisine
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 Bricks de poires aux épices et au foie gras

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5 participants
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ABIGAIL

ABIGAIL


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MessageSujet: Bricks de poires aux épices et au foie gras   Bricks de poires aux épices et au foie gras Icon_minitimeVen 8 Mai - 13:16


Bricks de poires aux épices et au foie gras

Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 poires à chair fine
- 4 tranches de foie gras
- 4 feuilles de brick
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 noix de beurre
- 1 cuillère à café d'épices à pain d'épices
- 15 cl de vin rouge


Préparation :

Eplucher les poires, puis les faire cuire dans le mélange vin rouge, miel
et épices pendant 30 min. Elles doivent être fondantes et colorées de tous les côtés.

Les couper en tranches fines, puis les disposer au milieu d'une feuille de brick.
Rabattre deux à deux les côtés de la brick de façon à former un pavé carré.

Former 4 pavés, les faire dorer 5 min de chaque côté dans le beurre à feu doux.

Servir chaud, après avoir disposé une tranche de foie gras mi-cuit sur les pavés...
atable

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solène
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solène


Nombre de messages : 11680
Age : 71
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MessageSujet: Re: Bricks de poires aux épices et au foie gras   Bricks de poires aux épices et au foie gras Icon_minitimeMer 20 Mai - 12:02


Bricks de poires aux épices et au foie gras Mercir11

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Sandra

Sandra


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Date d'inscription : 06/07/2006

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MessageSujet: Re: Bricks de poires aux épices et au foie gras   Bricks de poires aux épices et au foie gras Icon_minitimeMer 20 Mai - 12:53
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Franck

Franck


Nombre de messages : 13521
Age : 67
Date d'inscription : 01/07/2006

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MessageSujet: Re: Bricks de poires aux épices et au foie gras   Bricks de poires aux épices et au foie gras Icon_minitimeMer 20 Mai - 12:53
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Sylvie

Sylvie


Nombre de messages : 9947
Age : 67
Date d'inscription : 06/07/2006

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MessageSujet: Re: Bricks de poires aux épices et au foie gras   Bricks de poires aux épices et au foie gras Icon_minitimeVen 22 Mai - 10:55
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MessageSujet: Re: Bricks de poires aux épices et au foie gras   Bricks de poires aux épices et au foie gras Icon_minitime
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