Nombre de messages : 9947 Age : 67 Date d'inscription : 06/07/2006
Sujet: Asperges sauce mimosa et jambon Jeu 26 Mar - 12:28
Asperges sauce mimosa et jambon
Pour 4 personnes 20 min de préparation 10 min de cuisson
8 oeufs 1 c à s de moutarde 1 c à s d'huile pour salade 2 c à s de persil haché 2 raviers de julienne de jambon cuit 1 sachet d'asperges blanches surgelées ou encore mieux fraîches ( 300 gr) Sel- poivre
1 ) Faites cuire les asperges . Faites cuire les oeufs durs Ecalez et hachez-les . Fouettez la moutarde avec l'huile, le sel et le poivre.
2 ) Ajoutez-y les oeufs mimosa, la julienne de jambon et mélangez.
3 ) Dressez les asperges sur un plat de service, nappez-les de sauce aux oeufs et sevez avec du pain et une salade verte
Franck
Nombre de messages : 13521 Age : 67 Date d'inscription : 01/07/2006
Sujet: Re: Asperges sauce mimosa et jambon Ven 15 Mai - 9:54
Jeu 26 Mar - 12:28
