Nombre de messages : 2005 Date d'inscription : 06/07/2006
Sujet: PETITES CHARLOTTES AUX FRUITS Ven 6 Mar - 11:43
La recette du jour:
PETITES CHARLOTTES AUX FRUITS
Ingrédients pour 6 personnes: 18 biscuits à la cuiller, 6 rondelles d'ananas en boîte, 1 bol de salade de fruits, 5 feuilles de gélatine, 1 blanc d'oeuf, 2 c. à soupe de crème fraîche allégée, 100g de sucre
- Ecraser les fruits en purée et ajouter les feuilles de gélatine ramollie précédemment dans de l'eau.
- Faire refroidir.
- Battre les blancs en neige avec le sucre dans une terrine posée sur un bain-marie puis laisser refroidir lorsque la meringue est brillante.
- Incorporer la purée à la crème fraîche avec une cuill 3/4re à soupe de meringue.
- Battre quelques instants et ajouter à la meringue.
- Poser une rondelle d'ananas au fond d'une tasse puis garnir les bords des tasses avec des biscuits coupés en petis morceaux.
- Verser la mousse et finir par une couche de gâteaux.
- Entreposer au frais et démouler avant de servir.
Ven 6 Mar - 11:43
