Salade verte aux oranges et à l'avocat

Admin Nombre de messages : 11680 Age : 71 Date d'inscription : 30/07/2006

Salade verte aux oranges et à l'avocat

Pour 4 personnes :
Préparation : 15 min

Ingrédients :

1 laitue
1 petite botte de cresson
quelques feuilles de frisée
1 petit bouquet de roquette
1 oignon rouge, coupé en très fines rondelles
2 oranges épépinées, pelées et coupées en morceaux
1 avocat mûr, pelé et coupé en petits cubes
55 gr de noix grillées

Pour l'assaisonnement :
6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée à soupe d'huile de noix
3 cuillerées à soupe de jus de citron
2 cuillerées à soupe de jus d'orange
1 cuillerée à café de zeste de citron râpé
1 cuillerée à café de moutarde de Dijon
1 pincée de cassonade
sel et poivre

Préparation :

Mélangez les ingrédients de la sauce dans un grand bol
(mélangez en fouettant ou en remuant).

Disposez les salades coupées dans un saladier.
Ajoutez l'oignon, les morceaux d'orange et l'avocat.
Nappez avec l'assaisonnement et remuez bien la salade.
Parsemez avec les noix et servez immédiatement.

Nombre de messages : 3150 Age : 67 Date d'inscription : 02/06/2006

Nombre de messages : 13521 Age : 67 Date d'inscription : 01/07/2006

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