FILLET DE BAR MARINE ET GRILLE AUX HERBES

Admin Nombre de messages : 11680 Age : 71 Date d'inscription : 30/07/2006

Une idée de menu:
Entrée: Pamplemousse aux crevettes roses
Plat principal: FILLET DE BAR MARINE ET GRILLE AUX HERBES
Dessert: Tarte aux pommes

La recette du jour: FILLET DE BAR MARINE ET GRILLE AUX HERBES

Préparation: 10mn
Cuisson: 30mn au four (th.7)
Ingrédients pour 4 personnes:
4 filets de bar (120g par personnes),
400 g de pommes de terre nouvelles,
1 citron, 3 branches de romarin (dont 2 hachées),
3 branches de thym (dont 2 hachées),
2 branches de persil plat hachées,
graines de cumin,
1 oignon,
4c. à soupe d'huile d'olive,
sel, poivre.
Préparation:
- Préparer la marinade: mélanger le jus de citron,
les deux branches hachées de romarin, de thym et de persil plat,
les graines de cumin, l'huile d'olive, saler et poivrer.
- Recouvrir les filets de bar avec le mélange et laisser mariner 1/2h.
- Préchauffer le four à 200°C (th.7).
- Mettre les pommes de terre nouvelles lavées au four durant 1/2h,
avec l'oignon coupé en deux, ainsi que les branches de thym et de romarin.
Saler et poivrer.
- Eponger les filets de bar et les faire cuir au grill.
- Servir chaud.

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