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 Quiche au fromage de chèvre

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solène
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Date d'inscription : 30/07/2006

MessageSujet: Re: Quiche au fromage de chèvre   Mer 9 Sep - 11:54



Quiche au fromage de chèvre




Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée
150 g de crème fraîche épaisse
200 g de fromage de chèvre frais
30 cl de lait entier
2 oeufs
4 tiges de ciboulette
12 tiges de persil plat
poivre
Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Piquez la pâte avec une fourchette.
Garnissez-en un moule à tarte beurré.
Lavez, séchez et hachez les herbes.
Emiettez le fromage de chèvre.
Fouettez à la fourchette la crème fraîche, le lait et les oeufs.
Ajoutez le fromage de chèvre et les herbes, poivrez. Mélangez bien.
Versez la préparation dans le fond de tarte
et enfournez.
Faites cuire 30 min.




Servez dès la sortie du four avec une salade verte.

il faut lui marier un vin fruité et très léger.

Un beaujolais rouge fera merveille au même titre qu'un Chinon de Loire.
Pour les amoureux de vins plus corsés, certaines cuvées génériques
Pinot noir de Bourgogne sont d'une gourmandise bienvenue.



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Sylvie

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Nombre de messages : 9947
Age : 60
Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Re: Quiche au fromage de chèvre   Ven 20 Nov - 10:04



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Quiche au fromage de chèvre
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