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 | Sujet: GALETTE DE COURGETTES  Mar 11 Juil - 11:39 | |
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GALETTE DE COURGETTES
Ingrédients pour 4 personnes:
4 grandes courgettes,
4 oeufs entiers,
4 c. à soupe d'huile,
20g de beurre,
2 pincées de noix de muscade, sel, poivre.
Préparation: 20mn
Cuisson: 15-20mn
Préparation:
- Laver, essuyer les courgettes et les râper.
- Mélanger dans un saladier les oeufs, le sel, le poivre, la noix de muscade et les courgettes.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive, et ajouter le beurre.
- Quand le beurre est fondu, y verser le mélange et faire cuire à feu moyen.
- Lorsqu'elle commence à être dorée (10 minutes maximum), la faire glisser dans une assiette, recouvrir d'une autre assiette et retourner.
- Ajouter un peu d'huile et de beurre dans la poêle puis y faire glisser la galette sur l'autre face pour le fin de la cuisson.
- Si vous optez pour un plat unique, ces galettes accompagneront délicieusement de côtes de veau poêlées.
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