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 PETITES CHARLOTTES AUX FRUITS

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AuteurMessage
Sandra



Nombre de messages : 2005
Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: PETITES CHARLOTTES AUX FRUITS   Ven 6 Mar - 11:43


La recette du jour:

PETITES CHARLOTTES AUX FRUITS



Ingrédients pour 6 personnes:
18 biscuits à la cuiller, 6 rondelles d'ananas en boîte, 1 bol de salade de fruits,
5 feuilles de gélatine, 1 blanc d'oeuf,
2 c. à soupe de crème fraîche allégée, 100g de sucre

- Ecraser les fruits en purée et ajouter les feuilles de gélatine ramollie précédemment dans de l'eau.

- Faire refroidir.

- Battre les blancs en neige avec le sucre dans une terrine posée sur un bain-marie
puis laisser refroidir lorsque la meringue est brillante.

- Incorporer la purée à la crème fraîche avec une cuill 3/4re à soupe de meringue.

- Battre quelques instants et ajouter à la meringue.

- Poser une rondelle d'ananas au fond d'une tasse puis garnir les bords des tasses
avec des biscuits coupés en petis morceaux.

- Verser la mousse et finir par une couche de gâteaux.

- Entreposer au frais et démouler avant de servir.


monkey ijuyh

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