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 Poulet à la sauce aux cerises et aux pamplemousses

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solène
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Nombre de messages : 11680
Age : 63
Date d'inscription : 30/07/2006

MessageSujet: Poulet à la sauce aux cerises et aux pamplemousses   Ven 16 Jan - 12:34



Poulet à la sauce aux cerises et aux pamplemousses


Ingrédients pour 4 personnes

4 cuisses de poulet
poivre
sel
1 gousse d' ail
50 g de beurre
2 c. à soupe de bouillon de poule
3 c. à soupe de liqueur aux oranges
1 citron
3 oranges
15 g de sucre
0.2 dl de eau
100 g de cerises dénoyautées





Saler et poivrer les cuisses de poulet et ajouter l'ail écrasé.
Faire brunir 25 minutes dans un beurre chaud. Retirer de la poêle et réserver au chaud.
Evacuer la graisse de viande et déglacer le fond de la poêle au bouillon de poulet.
Faire brièvement bouillir et ajouter la liqueur d'orange
ainsi que le jus de citron et le jus d'orange tout en remuant.

Préparer un sirop légèrement brun avec l'eau et le sucre
et y ajouter le caramel tout en remuant.
Blanchir l'épluchure d'une orange et la couper en fines lanières.
Ajouter les cerises égouttées, l'épluchure d'orange en lanières
et les cuisses de poulet.
Laisser chauffer un instant puis servir immédiatement.



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Sandra



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Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Re: Poulet à la sauce aux cerises et aux pamplemousses   Ven 16 Jan - 13:14

farao afro :goutezmoica1:

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Franck



Nombre de messages : 13521
Age : 59
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MessageSujet: Re: Poulet à la sauce aux cerises et aux pamplemousses   Ven 16 Jan - 14:11



afro monkey voter

farao
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ABIGAIL



Nombre de messages : 3150
Age : 59
Date d'inscription : 02/06/2006

MessageSujet: Re: Poulet à la sauce aux cerises et aux pamplemousses   Ven 16 Jan - 15:14



afro drunken

ouaih farao
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MessageSujet: Re: Poulet à la sauce aux cerises et aux pamplemousses   Aujourd'hui à 8:52

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Poulet à la sauce aux cerises et aux pamplemousses
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