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 Veau gratiné à la citrouille

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AuteurMessage
Sandra

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Nombre de messages : 2005
Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Veau gratiné à la citrouille   Jeu 1 Jan - 21:23



Veau gratiné à la citrouille

Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 55 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 375 g de veau
- 625 g de citrouille cuite réduite en purée
- 15 ml d'huile
- 15 g de beurre
- 1 oignon haché
- 2 branches de céleri hachées
- 1 gousse d'ail hachée
- 4 tranches de pain coupées en dés
- 125 ml d'eau
- 250 ml de purée de pommes de terre
- 180 g de cheddar râpé
- 1 pincée de paprika
- sel de cuisine
- poivre en grains au moulin

Préchauffer le four à 180°.

Etendre la purée de citrouille dans un plat de 23 cm de diamètre, beurré. Réserver.

Faire chauffer l'huile et le beurre dans un poêlon.

Faire revenir l'oignon, le céleri et l'ail 5 minutes environ, sans laisser prendre couleur.

Ajouter le veau et poursuivre la cuisson 5 minutes, tout en défaisant la viande à la fourchette, jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée.

Ajouter les dés de pain. Saler et poivrer.

Ajouter l'eau ou le bouillon, ainsi que la purée de pommes de terre.

Bien mélanger. Étendre uniformément cette préparation sur la purée de citrouille.

Saupoudrer de cheddar et de paprika.

Cuire 40 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.


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Franck

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Nombre de messages : 13521
Age : 61
Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Re: Veau gratiné à la citrouille   Mer 25 Mar - 11:23

jocolor ijuyh :goutezmoica1:
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Pierrette

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Nombre de messages : 529
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Date d'inscription : 22/01/2009

MessageSujet: Re: Veau gratiné à la citrouille   Jeu 14 Mai - 13:54

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MessageSujet: Re: Veau gratiné à la citrouille   

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