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 Poulet sauce moutarde

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AuteurMessage
solène
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Nombre de messages : 11680
Age : 64
Date d'inscription : 30/07/2006

MessageSujet: Poulet sauce moutarde   Mar 18 Mar - 16:26



Poulet sauce moutarde


Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 1 poulet de 1
- 2 Kg en morceaux
- 50 g de beurre
- 15 cl de vin blanc sec
- 1 branche de thym
- 1 c. à soupe d'estragon haché
- 2 c. à soupe de moutarde forte
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- sel
- poivre

Dans une sauteuse, chauffez le beurre à feu moyen. Faites dorer les morceaux de poulet 5 minutes en les retournant. Ajoutez le vin, le thym, l'estragon, le sel et le poivre.

Couvrez et cuisez 30 minutes. Retirez les morceaux de poulet de la sauteuse, dressez-les sur le plat de service et tenez-les au chaud. Dégraissez le jus de cuisson, ajoutez la moutarde dans la sauteuse et liez en tournant.

Versez la crème fraîche et mélangez de nouveau en veillant à retirer la sauteuse du feu avant l'ébullition. Versez la sauce sur le poulet et servir.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.
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Franck



Nombre de messages : 13521
Age : 60
Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Re: Poulet sauce moutarde   Dim 29 Mar - 21:37

afro monkey voter soir3
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Sandra



Nombre de messages : 2005
Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Re: Poulet sauce moutarde   Mar 19 Mai - 11:29

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:idea: farao
mlpoi
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MessageSujet: Re: Poulet sauce moutarde   

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