ABIGAIL
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 | Sujet: Gâteau simple au chocolat  Sam 1 Juil - 12:33 | |
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Gâteau simple au chocolat
Ingrédients :
150 g de beurre mou
150 g de sucre
4 oeufs
50 g de farine
2 pincées de sel
200 g de chocolat à 70% de cacao, fondu
Facultatif : amandes effilées ou dés de zeste d’orange confite
Préparation :
Mélangez grossièrement le beurre mou,
le sucre et 1 pincée de sel
Ajoutez le chocolat fondu tout en mélangeant, puis les jaunes un par un, puis la farine
Incorporez en trois fois, les blancs battus en neige ferme avec 1 pincée sel
Si vous le souhaitez, ajoutez les amandes ou l’orange confite
Versez la pâte dans un grand moule (carré ou un moule à tarte),
et faites cuire votre gâteau au chocolat, pendant 30 min, à 150° C :
le dessus du gâteau doit craqueler, mais l’intérieur doit rester fondant
Démoulez lorsque votre gâteau est tiède
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