Tarte au saumon

Admin Nombre de messages : 11680 Age : 71 Date d'inscription : 30/07/2006

Tarte au saumon

( recette de poisson )

Pour 10/12 personnes.
30 mn de préparation
+ I h 35 de cuisson.
- 1 pâte sablée
- 600 g de saumon frais
- 300 g de blancs de poireaux
- 6 oeufs
- 30 ci de crème fraîche

- 20 ci de lait
- 2 cuil. à s. de beurre
- 3 cuil. à s. de ciboulette hachée
- sel
- poivre.

Coupez en petits tronçons les blancs
et faites-les cuire 15 mn dans le beurre
(qu ils soient juste transparents et croquants).

Faites cuire 20 mn la pâte à blanc.

Garnissez-la de petits morceaux de saumon et du poireau,

ajoutez les oeufs battus avec le lait, la crème, la ciboulette,
le sel et le poivre.

Cuisez 50 mn à four chaud 2000C th 6.

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