Tartelettes aux pommes et à la noix de coco

Tartelettes aux pommes et à la noix de coco

Pour 3 tartelettes de 14cm de diamètres :
-> Confection

pâte feuilletée
100g de noix de coco râpée
40g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d'oeuf + 2 blancs
pommes


-> Confection


Découper des cercles de pâte à la dimension des moules. Les diposer dans les moules préalablement beurrés. Piquer la pâte. Dans un saladier mélanger les 100g de noix de coco râpée avec les 40g de sucre, le sachet de sucre vanillé et le jaune d'oeuf. Battre en neige les 2 blancs et les incorporer délicatement à la préparation. Répartir cette pâte dans les moules. Eplucher et trancher des pommes. Disposer les lamelles sur la pâte. Saupoudrer de noix de coco. Cuire dans un four préchauffé à 180°C.