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 Gâteaux de Savoie

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solène
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solène


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Gâteaux de Savoie Empty
MessageSujet: Gâteaux de Savoie   Gâteaux de Savoie Icon_minitimeDim 4 Nov - 17:02

Gâteaux de Savoie

Pour un gâteau de Savoie :
-> Pâte

8 oeufs
200g de sucre
125g de sucre
75g de fécule


-> Confection


Séparer les blancs des jaunes. Faire blanchir les 8 oeufs avec 125g de sucre. Ajouter les 125g de farine et les 75g de fécule. Monter les 8 blancs en neige bien ferme et y ajouter les 75g de sucre restant. Les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans un moule et cuire 45min dans un four préchauffé à 160°C.
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Gâteaux de Savoie
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