CALAMARS FARCIS
Ingrédients pour 4 personnes:
8 calamars moyens,
8 c. de couscous moyen,
4 gousses d'ail,
1/2 bouquet de persil plat,
1 branche de thym,
1 oignon,
30cl d'eau, huile, sel, poivre
Préparation:
- Faites nettoyer les calamars par votre poissonnier.
- Conservez-les entiers et hachez les tentacules.
- Mélangez avec le couscous, l'ail et le persil hachés, puis les tentacules, salez et poivrez.
- Remplissez les calamars du mélange et fermez le haut avec un petit pic de bois.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et laissez dorer l'oignon haché puis les calamars sur toutes les faces.
Jeu 1 Nov - 16:21
