Bruschettas à la Michel

Admin Nombre de messages : 2326 Date d'inscription : 02/06/2006

Bruschettas à la Michel

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Portions : 6

INGRÉDIENTS

7 à 8 tomates italiennes mûres
1 oignon moyen
4 à 5 gousses d'ail
Une pincé sel et poivre.
basilic (au goût)
thym (au goût)
origan (au goût)
un peu de ciboulette
5 ml de vinaigre de vin rouge.
Huile d'olive

ÉTAPES
1. Nettoyer les tomates avec un peu d'eau.

2. Couper les tomates et l'oignon en petits cubes. Presser l'ail.

3. Mélanger ensemble tomates, oignons, ail, herbes, vinaigre, sel et poivre.

Recouvrir d'huile d'olive pour remplir la moitié du mélange.
Laisser reposer à la température de la pièce 4 heures
(C'est ça le truc des bons bruschettas, mariner à la température pièce).
Couper des tranches de baguette française que l'on fera dorer;
recouvrir ensuite les tranches avec le mélange.

Nombre de messages : 9947 Age : 67 Date d'inscription : 06/07/2006