Nombre de messages : 2326 Date d'inscription : 02/06/2006
Sujet: Fondant au citron d'anniversaire ! Mer 13 Sep - 5:34
Fondant au citron d'anniversaire !
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 35 min
Ingrédients : 200 g de beurre mou + 20 gr pour le moule 200 g de sucre 200 g de farine 4 oeufs 1 citron 1 pincée de sel décorations d'anniversaire
Préparation : Faites bouillir une petite casserole d'eau. Lavez, séchez le citron et prélevez le zeste à l'aide d'un zesteur. Plongez les zestes 1 min dans l'eau bouillante, égouttez-les puis réservez. Pressez le jus du citron. Préchauffez le four th 5/6 (160°). Dans un saladier, travaillez le beurre au fouet jusqu'à ce qu'il prenne une consistance crémeuse, ajoutez le sucre en pluie, sans cesser de fouetter. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans le saladier de beurre, incorporez les jaunes puis la farine et enfin les zestes et le jus de citron. Mélangez bien au fur et à mesure. Montez les blancs en neige avec le sel puis incorporez-les délicatement à la pâte. Beurrez un moule à manqué et versez la pâte dedans. Enfournez et faites cuire 35 min. Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir. Décorez le gâteau au citron de vermicelles de couleurs et de perles de sucre colorés. Servez.
Mer 13 Sep - 5:34
