Sandra
Nombre de messages : 2005
Date d'inscription : 06/07/2006
 | Sujet: Biscuit fleur aux amandes  Jeu 27 Juil - 11:19 | |
| Biscuit fleur aux amandes
6 œufs,
200 g de poudre d'amandes,
80 g de farine,
250 g de beurre ramolli,
300 g de sucre,
6 cuil. à soupe de fleur d'oranger
Pour le décor
4 cuil. à soupe de confiture d'abricot,
60 g d'amandes effilées.
Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180 °C).
Posez le moule à biscuit sur la grille.
Fouettez, dans un grand saladier, le beurre ramolli et le sucre de façon à obtenir une pommade lisse.
Incorporez les œufs battus en omelette, 2 cuil. à soupe de fleur d'oranger, la poudre d'amandes et la farine.
Mélangez. Versez la pâte à biscuit dans le moule. Faites cuire 45 min. Démoulez sur une grille, dès la sortie du four.
Arrosez le biscuit chaud de 4 cuillerées à soupe de fleur d'oranger. Laissez ensuite refroidir complètement.
Entre-temps, faites légèrement dorer les amandes dans une poêle antiadhésive, sans ajouter de corps gras.
Enduisez le biscuit de confiture tiédie et filtrée, et parsemez d'amandes grillées. Note : vous pouvez couper ce biscuit en petits morceaux et les mettre dans les caissettes.
| |
|
Franck
Nombre de messages : 13521
Age : 67
Date d'inscription : 01/07/2006
| | Sujet: Re: Biscuit fleur aux amandes Dim 24 Mai - 18:40 | |
| | |
|
