Sylvie
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Date d'inscription : 06/07/2006
 | Sujet: SOUPE DE POIREAUX GRATINES  Jeu 14 Jan - 13:06 | |
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La recette du jour:
SOUPE DE POIREAUX GRATINES
Préparation: 10mn
Cuisson: 30mn
Ingrédients pour 4 personnes:
8 poireaux,
4 pommes de terre,
2 tomates, 1,5l d'eau,
2 c. à soupe d'huile d'arachide,
1 c. à soupe de crème fraîche,
150g de gruyère râpé, sel, poivre.
Préparation:
- Fendre les poireaux en deux dans le sens de la longueur sans détacher les deux parties puis les laver.
- Eplucher les pommes de terre, les couper en quatre.
- Laver les tomates.
- Dans une cocotte, faire chauffer les deux cuillerées d'huile, puis y faire revenir les poireaux.
- Les retourner souvent pour éviter qu'ils brûlent.
- Quand ils sont souples et brillant, ajouter les tomates et les pommes de terre, couvrir d'eau, salez et poivrer.
- Laisser cuire trente minutes.
- Retirer les poireaux et passer les autres légumes au mixer.
- Ajouter une cuillerée de crème fraîche pour rendre la soupe onctueuse.
- Verser la soupe dans des plats creux allant au four, disposer les poireaux et saupoudrer de gruyère.
- Mettre au four à gratiner quelques instants.
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solène
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| | Sujet: Re: SOUPE DE POIREAUX GRATINES Lun 22 Fév - 12:35 | |
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Violette
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| | Sujet: Re: SOUPE DE POIREAUX GRATINES Sam 27 Fév - 11:56 | |
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| | Sujet: Re: SOUPE DE POIREAUX GRATINES Sam 27 Fév - 13:01 | |
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| | Sujet: Re: SOUPE DE POIREAUX GRATINES | |
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