TARTE AU FROMAGE BLANC

Admin Nombre de messages : 11680 Age : 71 Date d'inscription : 30/07/2006

TARTE AU FROMAGE BLANC

pour un grand moule à tarte:

Ingrédients
- 1 pâte brisée ou sablée

Garniture :
- 500 g de fromage blanc battu
- 150 g de crème fraîche
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
-4 oeufs
- Eventuellement: 100 g raisins et de fruits confits.

Préparation:
- Préparer la pâte brisée et garnir un moule à tarte.
- Dans un saladier mélanger le fromage blanc, la crème,80 g de sucre et la farine
- Ajouter ensuite les 4 jaunes.
- Dans un autre saladier, battre les 4 blancs en neige en ajoutant le sucre restant lorsqu'ils commencent à prendre.
- Mélanger délicatement 2 cuillères de blancs à la préparation,
- puis le reste avec un fouet en aérant bien.
- Ajouter les raisins.
- Garnir le moule.
- Cuire 35/40 mn Th 6.
- Servir tiède ou froid

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