Recette du gratin de fenouils au poulet

Nombre de messages : 9947 Age : 67 Date d'inscription : 06/07/2006

Recette du gratin de fenouils au poulet

Ingrédients
8 fenouils
2 blancs de poulet
1 boîte de champignons
250 g d'emmental râpé
30 g de beurre
50 cl de crème fraîche
1 c. à café de muscade râpée
1 c. à soupe de moutarde
Sel
Poivre.

Préparation
Laver les fenouils sous l'eau froide, les essuyer.
Retirez les premières feuilles et la base.
Coupez les fenouils en tronçons.
Les faire cuire pendant 10 mn à la vapeur.

Préchauffez le four à 210°c th7.

Coupez les blancs de poulet en dés.
Dans une poêle les faire cuire 10 mn à feu doux dans le beurre avec les champignons.
Disposez les fenouils, les blancs de poulet et les champignons dans un plat à gratin.
Versez la crème mélangée à la moutarde.
Assaisonnez, ajoutez la muscade.
Parsemez de fromage râpé, faites gratiner 10 mn

et servez aussitôt.

atable

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