Gougères à l'Emmental

Nombre de messages : 9947 Age : 67 Date d'inscription : 06/07/2006

Gougères à l'Emmental
Pour 4 Personne(s)

Ingrédients :
3 oeufs
100 g de farine
50 g de beurre
50 g d’Emmental français râpé
5 cl de lait
piment doux (en option)
1 pincée de sel

Préparation :
Préchauffez votre four à 210°C (th.7)
Dans une casserole, ajoutez 5 cl d'eau, le lait, le sel et le beurre.
Portez à ébullition.
Retirez du feu.
Ajoutez d'un seul coup la farine tamisée.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laissez cuire jusqu’à ce que la pâte se détache de la spatule et du fond de la casserole.
Hors du feu, ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien.
Incorporez l’Emmental râpé et le piment éventuellement.
Recouvrez la plaque du four de papier cuisson.
A l'aide d'une petite cuillère ou d’une poche à douille,
faites des petits tas bien séparés et mettez à cuire environ 20 min.

Servez chaud ou tiède.

Admin Nombre de messages : 11680 Age : 71 Date d'inscription : 30/07/2006

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