Recettes de cuisine
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 Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat au lait

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4 participants
AuteurMessage
solène
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solène


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Date d'inscription : 30/07/2006

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MessageSujet: Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat au lait   Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat au lait Icon_minitimeLun 23 Mar - 0:16



Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat au lait

Ingrédients :

10 oeufs (les coquilles) pour servir les mousses
200 g de chocolat au lait
1 feuille de gélatine
20 cl de lait entier
25 cl de crème liquide bien froide

Préparation

Coupez l'extrémité des oeufs comme si vous vouliez manger un oeuf à la coque,
videz-les, lavez-les puis mettez-les dans un boîte d'oeufs vide.
Faites tremper la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Versez le lait et la crème dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen.
Dès le début de l'ébullition, ajoutez la feuille de gélatine essorée.

Hors du feu, remuez bien jusqu'à ce que la gélatine soit bien dissoute.
Versez ce mélange sur le chocolat fondu en trois fois,
en remuant jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et réservez.
Pendant ce temps, battez la crème liquide très froide en chantilly.
Incorporez délicatement la chantilly au mélange chocolaté.
En vous servant d'une poche à douille, versez dans les coquilles d'oeuf
et mettez au frais pendant au moins 4 heures.

Astuce :
Vous pouvez également servir cette mousse au chocolat dans des coquetiers.

atable

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Sylvie

Sylvie


Nombre de messages : 9947
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Date d'inscription : 06/07/2006

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MessageSujet: Re: Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat au lait   Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat au lait Icon_minitimeSam 4 Avr - 8:14

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Pierrette

Pierrette


Nombre de messages : 529
Age : 48
Date d'inscription : 22/01/2009

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MessageSujet: Re: Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat au lait   Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat au lait Icon_minitimeSam 4 Avr - 12:00

afro monkey
farao
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Franck

Franck


Nombre de messages : 13521
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Date d'inscription : 01/07/2006

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MessageSujet: Re: Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat au lait   Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat au lait Icon_minitimeLun 13 Avr - 21:36

monkey afro voter
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MessageSujet: Re: Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat au lait   Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat au lait Icon_minitime

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