Gâteau aux poires et aux deux chocolats

Admin Nombre de messages : 11680 Age : 71 Date d'inscription : 30/07/2006

Gâteau aux poires et aux deux chocolats

Préparation : 25 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Pour 8 personnes :

200 g de farine
250 g de fromage blanc
120 g de sucre en poudre
100 g de chocolat noir
100 g de chocolat blanc
3 poires fraîches
4 oeufs
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de vanille liquide
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation
1 Dans une terrine, fouetter les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à blanchiment.

2 Ajouter le fromage blanc, la farine, la levure et la vanille.
Bien mélanger pour que la pâte soit lisse et sans grumeaux.

3 Concasser le chocolat blanc. Faire fondre le chocolat noir avec
2 cuillères à soupe de lait au bain-marie.
Peler les poires, ôter le coeur, les détailler en petits morceaux.
Rouler les morceaux de poires dans un peu de farine.

4 Incorporer dans la pâte, le chocolat fondu,
le chocolat blanc concassé et les morceaux de poires.

5 Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la préparation.

6 Beurrer et fariner un moule à manqué, y verser la pâte
et cuire 35 minutes environ à four moyen.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Pour finir... A déguster avec une crème anglaise,
une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouges ou d'abricots.

Nombre de messages : 9947 Age : 67 Date d'inscription : 06/07/2006

Nombre de messages : 529 Age : 49 Date d'inscription : 22/01/2009

J'ai pris les recettes merci

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