solène
Admin
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Date d'inscription : 30/07/2006
 | Sujet: Brochettes de gambas  Mer 10 Déc - 23:30 | |
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Brochettes de gambas
Préparation : 35 mn
Temps de cuisson : 5-8 mn
Temps total : 45 mn
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- 1 bouquet de thym
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 citron vert
- 10 cl de lait de coco
- 18 gambas fraîches ou surgelées
- 2 c. à s. de sésame doré
- sel et poivre
Préparation :
Faites tremper les piques en bois dans l'eau froide,
15 min. au minimum.
Otez la tête des gambas.
Mélangez le lait de coco, l'huile et le thym émietté.
Faites-y mariner le corps des gambas pendant 20 min.
Egouttez les gambas et embrochez-les sur les piques en bois.
Badigeonnez-les d'huile d'olive à l'aide du pinceau.
Saupoudrez de sésame doré. Salez, poivrez.
Faites cuire les brochettes 5 à 8 min., à four chaud, en les retournant.
Servez avec un filet de citron vert.
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Franck
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Date d'inscription : 01/07/2006
| | Sujet: Re: Brochettes de gambas Lun 9 Mar - 19:22 | |
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