Courgettes au fromage de chèvre

Courgettes au fromage de chèvre

Ingrédients :

4 courgettes rondes
200 g de fromage de chèvre allégé
2 gros oignons
1 gousse d’ail
le jus d’un citron
2 c. à soupe d’huile
basilic
sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Coupez un chapeau sur les courgettes préalablement lavées et séchées. Retirez l’intérieur à l’aide d’une cuillère, versez du sel et retournez-les pour les dégorger. Puis mettez-les courgettes dans un plat allant au four et laissez-les cuire 30 min avec un peu d’huile.

Pendant ce temps, hachez la chair des courgettes. Ajoutez-y les oignons pelés et hachés.

Dans une sauteuse antiadhésive, faites fondre la préparation 6 min environ avec 1 c. à soupe d’huile. Pelez l’ail et pressez-la. Ecrasez le fromage et incorporez l’ail, le basilic émincé et la fondue de légumes.

Laissez tiédir les courgettes puis garnissez-les de fromage. Servez aussitôt, c’est prêt !

Bon appétit !
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Dietetique :
Voilà une recette minceur riche en calcium et en goût ! En effet les recettes hypocaloriques sont généralement dites sans goût et sans saveur : or, il suffit d’y ajouter quelques ingrédients comme des herbes, de l’ail et autres condiments hypocaloriques. Les courgettes sont des légumes pauvres en calories avec seulement 22 Kcal pour 100g. C’est pourquoi les légumes doivent être intégrés pour assurer le rassasiement sans en augmenter les calories. De plus, leurs fibres favorisent le bon fonctionnement des transits paresseux. Le fromage souvent source de calories est ici allégé et permet de conserver un apport de calcium avec moins de calories. Ainsi cette recette s’intègre dans le cadre d’une alimentation hypocalorique !