La poutine (canada)

Admin Nombre de messages : 11680 Age : 71 Date d'inscription : 30/07/2006

La poutine

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Difficulté : Facile

Pour 2 personnes :
- 5 pommes de terre de taille moyenne
(pour faire les frites)
- 1 sachet de sauce BBQ ou autre sauce brune
(ni piquante, ni sucrée)
- du fromage en grains, difficile à trouver en Europe,
certains mettent du cheddar râpé ou à la limite de la mozzarella.

1/ Faire des frites de taille moyenne et de préférence en utilisant le mode belge des deux cuissons.
La première à 160-170°C et la seconde (2 minutes) à 180-190°C.

2/ En même temps, préparer la sauce, en suivant le mode de cuisson sur le paquet.

3/ Dans une assiette, versez la sauce sur les frites.
Selon si vous préférez votre fomage fondu ou encore un peu couinant (possible avec le véritable fromage en grain),
ajoutez le fromage avant ou après la sauce.

Pour finir ... Déguster chaud.

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Citation :: certains mettent du cheddar râpé ou à la limite de la mozzarella

on ne mais jamais du fromage râpé dans la poutine, c'est telement pas bon avec du fromage râpé.