Ravioles gratinées au vacherin

Admin Nombre de messages : 11680 Age : 71 Date d'inscription : 30/07/2006

Ravioles gratinées au vacherin

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients :

ravioles : 500 g
Vacherin : 250 g
crème liquide : 20 cl
beurre : 30 g
sel, poivre

Préparation :
Placez les plaques de ravioles au congélateur pendant 30 min
puis séparez les ravioles les unes des autres.
Réservez-les au frais. Beurrez un plat à four.

Coupez le vacherin en tranches fines.

Préchauffez le four position gril.

Versez la crème dans une sauteuse, ajoutez 20 cl d’eau.
Salez et poivrez. Portez à ébullition.

Quand le mélange crème/eau bout, ajoutez les ravioles.

Faites-les cuire 1 à 2 min
puis retirez-les de la sauteuse avec une écumoire
et mettez-les dans le plat à four. Poivrez.

Arrosez d’un peu de crème de cuisson.

Couvrez-les de lamelles de fromage et enfournez très haut dans le four.

Faites gratiner, porte du four entrouverte,

quand le fromage est bien doré, sortez le plat du four et servez aussitôt.

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