solène
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 | Sujet: CHAUSSONS AUX POIREAUX  Ven 25 Jan - 7:34 | |
| Une idée de menu:
Entrée: CHAUSSONS AUX POIREAUX
Plat principal: Omelette aux lardons
Dessert: Cake aux fuits
La recette du jour: CHAUSSONS AUX POIREAUX
Ingrédients pour 4 personnes:
250 de pâte feuilletée,
6 petits poireaux, 200g d'edam,
1 jaune d'oeuf,
30g de beurre,
3 c. à soupe de crème fraîche,
sel, poivre.
Préparation:
- Nettoyer soigneusement les poireaux, les couper en rondelles.
- Faire fondre le beurre dans une sauteuse et mettre les poireaux à fondre doucement.
- Préchauffer le four th.7.
- Dérouler la pâte, en utilisant un bol retourné, découper 4 disques dans la pâte.
- Râper le fromage.
- Lorsque que les poireaux sont tendres, ajouter la crème fraîche et le fromage râpé.
- Saler, poivrer et remuer.
- Répartir cette farce au centre des disques de pâte, puis les replier en deux pour former des chaussons.
- Bien appuyer sur la soudure entre deux doigts mouillés d'eau froide pour fermer les chaussons.
- A l'aide d'un pinceau trempé dans le jaune d'oeuf battu, badigeonner les chaussons.
- Les enfourner 20 minutes environ et servir très chaud.
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