Sandra
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 | Sujet: Re: Lotte en habit rouge  Lun 26 Jan - 13:32 | |
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Lotte en habit rouge
Ingrédients :
pour 2 personnes
300g de lotte découpée en gros morceaux,
2 échalotes,
2 gousses d'ail,
25g de pro-activ Cuisine,
1 belle tomate bien mûre,
1 cuillerée à soupe de farine,
1 poignée de basilic frais,
sel et poivre
Préparation :
Faites fondre pro-activ cuisine à feu vif,
puis faites revenir l'ail et les échalotes hachées, en remuant sans arrêt pendant 2 min.
Ajoutez les morceaux de lotte, légèrement farinés.
Retournez les morceaux de façon à ce qu'ils soient bien saisis sur toutes les faces.
Ajoutez la tomate épluchée et coupée en petits morceaux, salez et poivrez.
Faites cuire à feu vif pendant 5 min.
Hors du feu, ajoutez le basilic grossièrement découpé
et servez accompagné de pâtes fraîches.
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Franck
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