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 Pavés de saumon sauce basilic

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solène
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MessageSujet: Pavés de saumon sauce basilic   Dim 18 Nov - 14:47



Pavés de saumon sauce basilic


Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 pavés de saumon
- basilic
- le jus d'un citron
- 20 cl de crème liquide
- 20 cl de lait
- 10 cl de vin blanc
- 1 noisette de beurre
- 1 échalote
- 2 c à café de Maïzena

Dans une casserole faire revenir l'échalote émincée avec une noisette de beurre, ajouter le lait,
la crème, le vin et faire bouillir 10 mns.

Délayer la maïzena (à défaut de la farine), avec un peu d'eau et ajouter à la sauce.
Remuer jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Ajouter le jus de citron et le basilic, laisser mijoter

Faire cuire les pavés de saumon à la poéle, servir avec la sauce.



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Franck

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MessageSujet: Re: Pavés de saumon sauce basilic   Lun 30 Mar - 15:32

afro monkey voter
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Pavés de saumon sauce basilic
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