Recettes de cuisine
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Recettes de cuisine


 
AccueilPortailGalerieRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment : -23%
EVGA SuperNOVA 650 G6 – Alimentation PC 100% ...
Voir le deal
77.91 €

 

 Moules à la crème et au safran

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
solène
Admin
solène


Nombre de messages : 11680
Age : 71
Date d'inscription : 30/07/2006

Moules à la crème et au safran Empty
MessageSujet: Moules à la crème et au safran   Moules à la crème et au safran Icon_minitimeJeu 1 Nov - 10:07





Moules à la crème et au safran




Pour 6 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients :
-5 l de moules
-200 g de crème fraîche épaisse
-20 cl de vin blanc
-2 branches de céleri
-3 c. à soupe d'huile d'olive
-1 dose de safran en poudre
-sel, poivre

Préparation :
Epluchez et coupez le céleri en petits tronçons.
Nettoyez les moules.
Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte.
Ajoutez dans la cocotte les moules, le safran et le céleri. Salez et poivrez. Mélangez bien. Arrosez de vin blanc et couvrez.
Laissez cuire 15 min à couvert.
Retirez les moules de la cocotte à l'aide d'une écumoire et faites réduire le jus de cuisson d'un tiers à feu vif.
Ajoutez alors la crème en fouettant sans arrêt. Rectifiez l'assaisonnement et versez la sauce sur les moules.
Servez immédiatement.


Le bon accord : Un muscadet (Blanc, Val de Loire)


Revenir en haut Aller en bas
http://creation-divers.americantalk.net/forum.htm
Franck

Franck


Nombre de messages : 13521
Age : 67
Date d'inscription : 01/07/2006

Moules à la crème et au safran Empty
MessageSujet: Re: Moules à la crème et au safran   Moules à la crème et au safran Icon_minitimeLun 18 Mai - 21:49

mlpoi nuit 124587
Revenir en haut Aller en bas
ABIGAIL

ABIGAIL


Nombre de messages : 3150
Age : 67
Date d'inscription : 02/06/2006

Moules à la crème et au safran Empty
MessageSujet: Re: Moules à la crème et au safran   Moules à la crème et au safran Icon_minitimeMar 19 Mai - 9:17

mlpoi
:idea: farao Arrow
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Moules à la crème et au safran Empty
MessageSujet: Re: Moules à la crème et au safran   Moules à la crème et au safran Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Moules à la crème et au safran
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Moules au pernod
» MOULES D'ESPAGNE FARCIES
» DAURADES AU SAFRAN

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes de cuisine :: POISSONS :: POISSON-
Sauter vers:  
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser