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 Velouté de potiron

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MessageSujet: Velouté de potiron   Ven 23 Nov - 7:09





Velouté de potiron

Pour environ 4 personnes :

Ingrédients :

1 potiron
2 oignons
2 cubes de bouillon de volaille
beurre
noix de muscade
sel, poivre

Préparation :

Eplucher le potiron et le couper en morceaux pas trop gros.
Faire revenir dans une cocotte les oignons avec du beurre puis y ajouter le potiron.
Faire dorer 2 minutes puis ajouter un verre d'eau.
Couvrir la cocotte
et laisser mijoter 10-15 min à partir de la rotation de la soupape.

Mixer très finement la préparation.
Ajouter les deux cubes de bouillon de volaille, préalablement dissout dans un litre d'eau bouillante.
Ajouter du sel, du poivre, de la noix de muscade et du beurre.

Petit plus : j'ajoute quelques feuilles de coriandre : un délice ! ! !



atable

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solène
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MessageSujet: Re: Velouté de potiron   Mar 29 Jan - 9:30



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Franck



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MessageSujet: Re: Velouté de potiron   Mar 29 Jan - 10:49

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MessageSujet: Re: Velouté de potiron   Aujourd'hui à 0:33

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