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 SOUPE DE PECHES ET DE GRIOTTINES

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ABIGAIL

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MessageSujet: Re: SOUPE DE PECHES ET DE GRIOTTINES   Sam 26 Aoû - 14:13



Une idée de menu:

Entrée: Tomates à la feta

Plat principal: Côte de veau au paprika

Dessert: SOUPE DE PECHES ET DE GRIOTTINES

La recette du jour: SOUPE DE PECHES ET DE GRIOTTINES


Ingrédients pour 6 personnes:
12 pêches,
1l de vin rouge,
25cl de jus de griottines,
1 bâton de cannelle,
8 feuilles de menthe.

Préparation:

- Verser le vin rouge dans une casserole, ajouter le jus de griottines, le sucre et la cannelle.

- Plonger les pêches dans ce mélange et laisser cuire 10 minutes environ.

- Sortir les pêches, les éplucher et les couper en quatre.

- Remettre le jus de cuisson sur le feu jusqu'à ce que de gros bouillons apparaissent puis laisser refroidir.

- Disposer les quartiers de pêches pochées et les griottines dans le fond d'une grande coupe et verser dessus le jus refroidi.

- Incorporer les feuilles de menthes et tenir au frais pendant 1h environ avant de servir.

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Franck

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Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Re: SOUPE DE PECHES ET DE GRIOTTINES   Sam 28 Mar - 20:29

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SOUPE DE PECHES ET DE GRIOTTINES
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