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 Tartelette cressonnière au chèvre

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MessageSujet: Re: Tartelette cressonnière au chèvre   Ven 16 Jan - 19:08



Tartelette cressonnière au chèvre

Pour 6 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min





Ingrédients :
450 g de pâte feuilletée
2 bottes de cresson
3 petits fromage de chèvre frais
30 cl de crème fraîche
2 oeufs
45 g de beurre
sel, poivre

Préparation :
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné
et garnissez-en 6 petits moules à tartelette.
Placez au frais.

Epluchez, nettoyez le cresson et séchez-le.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y suer le cresson 5 min.
Ecrasez les fromages de chèvre dans un saladier, ajoutez la crème fraîche et les oeufs, poivrez.
Incorporez le cresson, mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.

Préchauffez le four th.7 (210°C).
Versez la préparation au fromage dans les fonds de tarte et enfournez. Faites cuire 25 min.
Sortez les tartelettes du four, démoulez-les et servez chaud ou tiède.

Le bon accord : un arbois (Blanc, Jura)

atable

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Franck

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Age : 60
Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Re: Tartelette cressonnière au chèvre   Lun 9 Mar - 19:21

Pas mal du tout
afro :goutezmoica1: monkey
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