Recettes de cuisine
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Recettes de cuisine


 
AccueilPortailGalerieRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment :
Xiaomi Mi Smart Camera 2K Standard Edition (design ...
Voir le deal
11.39 €

 

 Roulé de blettes à la mimolette et foie gras

Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
Admin


Nombre de messages : 2326
Date d'inscription : 02/06/2006

Roulé de blettes à la mimolette et foie gras Empty
MessageSujet: Roulé de blettes à la mimolette et foie gras   Roulé de blettes à la mimolette et foie gras Icon_minitimeVen 22 Déc - 13:45



Roulé de blettes à la mimolette et foie gras

Recette pour 4 personnes - Préparation: 30 mn - Cuisson : 30 mn.


Ingrédients

1 botte de blettes
1/2 citron
1 c. à soupe de pignons
2 brindilles de thym
Huile
50 g de mimolette
Une tranche de foie gras

Préparation

Les feuilles de blettes :
Laver les feuilles de blettes.
Découper les côtes avec un couteau.
Conserver les feuilles entières.
Couper les côtes en allumettes.
Faire bouillir une casserole d'eau salée,
ajouter le jus d'un demi citron pour que les côtes restent blanches.
Lorsque l'eau bout, mettre les côtes de blettes.
Laisser cuire 20 minutes.
Enlever les côtes de blettes avec une écumoire.
Dans la même eau, plonger les feuilles vertes.
Porter à ébullition sans couvercle.
Plonger les feuilles dans de l’eau froide.
Bien égoutter, sécher et mettre de côté.

Râper la mimolette. Couper le foie gras en dés.

Mettre de l'huile dans une poêle.
Lorsque l’huile est chaude verser les côtes de blettes et les faire revenir doucement.
Ajouter la mimolette et les pignons et quelques feuilles de thym.

Étaler les feuilles de blettes, mettre une cuillère à soupe du mélange obtenu au centre.
Ajouter les dés de foie gras.
Rouler et refermer.

Mettre un peu de mimolette sur les blettes.
Verser un filet d’huile et passer à four chaud quelques minutes (th 7-210°/10 minutes).

Servir chaud.

monkey

Revenir en haut Aller en bas
http://creation-image.americantalk.net/index.htm
 
Roulé de blettes à la mimolette et foie gras
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» SALADE AU FOIE GRAS DE CANARD
» Tarte tatin d'endives au foie gras
» Tarte tatin d'endives au foie gras
» Parmentier de pommes de terre et foie gras

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes de cuisine :: Recettes pour les Fêtes :: Menu de NOEL-
Sauter vers:  
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser