Recettes de cuisine
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 Tartelettes aux abricots et à la pistache

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Sylvie

Sylvie


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Date d'inscription : 06/07/2006

Tartelettes aux abricots et à la pistache  Empty
MessageSujet: Tartelettes aux abricots et à la pistache    Tartelettes aux abricots et à la pistache  Icon_minitimeDim 10 Oct - 6:39

Tartelettes aux abricots et à la pistache

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn


Pour 4 personnes :

1 pâte brisée
2 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de pistaches entières non salées
10 abricots fermes
confiture d'abricots


Commencer par habiller less moules à tartelettes de pâte brisée.
Ecraser les pistaches au mortier ou au mixeur.
Transposer les pistaches en poudre dans un bol et y ajouter le beurre fondu et le sucre.
Bien mélanger le tout de manière à obtenir un appareil homogène.
Garnir les tartelettes sans trop les remplir et tapoter un peu afin de bien étaler la garniture.
Décorer avec les abricots à raison de 2,5 abricots par tartelette.
Enfourner au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.
Diluer la confiture d'abricot avec un peu d'eau tiède.
L'étaler à l'aide d'un pinceau sur les tartelettes et laisser sécher.


Pour finir...
Décorer avec quelques éclats de pistache pour avoir une couleur fraîche.

Un mariage parfait entre l'abricot et la pistache. "

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